那么脆落。”
然后她快速的又取了面,揉面、溜条、抻条,再一次展示了舞蹈式坤面法,这一次的几个舞蹈动作同之前的那一次的几个又有些不同。再一次的让人大开眼界,拍案叫绝。
待到第二次面成之后,夏蝉衣这才动锅了。
取一口干净的大锅,将熬制好的猪油倒入,只等到油面晃开,油温不高之时将龙须面放进去。
嗞啦,嗞啦,细微的轻响声从锅中传来——
依旧保持着最小的火候,夏蝉衣拿出一双筷子轻轻的开始在锅中的面丝中拨动,让这些面丝充分的与油接触,直至炸至硬挺,呈浅乳黄色,然后她手腕一卷,拿筷子夹着龙须面的那一头混合在一起还有些生的面皮一夹,就将这龙须面全数夹起。
众人凝神一看,条条微黄细丝垂落而下,同之前一样,依旧不见断线之处。
再看看那只有油的锅中没有任何残留物就知道了,这一束龙须面完完全全的取得了大成功。
这火候把控,力道掌握,同样是不可小觑的。那么细的恍若胡须的面条稍有不慎可是很容易断裂的,尤其是在这油炸的过程中。
可以说夏蝉衣这一手再一次震撼到了许多人啊。
尤其是属于内行中的内行的评委们。
于老那双眼睛当即放亮,手捏着座椅的扶手,激动的恨不得自己冲到七号厨房去近距离观察一番,最好是能让他也上手试试。
“这个小姑娘当真给我带来了无数的惊喜啊,当初我在罗厄尔星上第一次见到她的时候,那是个不入流的美食师比赛。”蔡老脸上带起了怀念之色,满怀感概的开口说起了往事。
“当初这小姑娘被科玛士兵要求做与其他人不同的鼎食之时,她仍旧是这么一副淡定自若的模样。然后做出了让我镇定的三道鼎食,也算是绝佳的美食。
一道乾隆白菜打开了我对芝麻运用的眼界;一道佛手观音莲让我见识了菜式的真正摆盘;一道开水白菜更是让我见识道了奇妙的景观,鸡茸居然能将汤中的杂质尽数吸取,那真是......真是我到现在都还记忆犹新啊。
自那之后,我就再没碰上过这么让人惊艳难以忘怀的美食师和鼎食师了!”
“哦,这么说起来我还真想见识见识那道开水白菜了。”其余评委们也被他说的有些心动了起来,一个个双眼放光的看着屏幕中的夏蝉衣,像是在看什么大宝贝似的。
“哼,好好的一个鼎食师跑来跟我们抢饭碗。”林元摩磨着牙
然后她快速的又取了面,揉面、溜条、抻条,再一次展示了舞蹈式坤面法,这一次的几个舞蹈动作同之前的那一次的几个又有些不同。再一次的让人大开眼界,拍案叫绝。
待到第二次面成之后,夏蝉衣这才动锅了。
取一口干净的大锅,将熬制好的猪油倒入,只等到油面晃开,油温不高之时将龙须面放进去。
嗞啦,嗞啦,细微的轻响声从锅中传来——
依旧保持着最小的火候,夏蝉衣拿出一双筷子轻轻的开始在锅中的面丝中拨动,让这些面丝充分的与油接触,直至炸至硬挺,呈浅乳黄色,然后她手腕一卷,拿筷子夹着龙须面的那一头混合在一起还有些生的面皮一夹,就将这龙须面全数夹起。
众人凝神一看,条条微黄细丝垂落而下,同之前一样,依旧不见断线之处。
再看看那只有油的锅中没有任何残留物就知道了,这一束龙须面完完全全的取得了大成功。
这火候把控,力道掌握,同样是不可小觑的。那么细的恍若胡须的面条稍有不慎可是很容易断裂的,尤其是在这油炸的过程中。
可以说夏蝉衣这一手再一次震撼到了许多人啊。
尤其是属于内行中的内行的评委们。
于老那双眼睛当即放亮,手捏着座椅的扶手,激动的恨不得自己冲到七号厨房去近距离观察一番,最好是能让他也上手试试。
“这个小姑娘当真给我带来了无数的惊喜啊,当初我在罗厄尔星上第一次见到她的时候,那是个不入流的美食师比赛。”蔡老脸上带起了怀念之色,满怀感概的开口说起了往事。
“当初这小姑娘被科玛士兵要求做与其他人不同的鼎食之时,她仍旧是这么一副淡定自若的模样。然后做出了让我镇定的三道鼎食,也算是绝佳的美食。
一道乾隆白菜打开了我对芝麻运用的眼界;一道佛手观音莲让我见识了菜式的真正摆盘;一道开水白菜更是让我见识道了奇妙的景观,鸡茸居然能将汤中的杂质尽数吸取,那真是......真是我到现在都还记忆犹新啊。
自那之后,我就再没碰上过这么让人惊艳难以忘怀的美食师和鼎食师了!”
“哦,这么说起来我还真想见识见识那道开水白菜了。”其余评委们也被他说的有些心动了起来,一个个双眼放光的看着屏幕中的夏蝉衣,像是在看什么大宝贝似的。
“哼,好好的一个鼎食师跑来跟我们抢饭碗。”林元摩磨着牙